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麺屋 時茂|埼玉県屈指の人気店!こだわり抜かれた鶏白湯スープと絶品チャーシューは必食!

時茂 鶏白湯つけ麺

どうも、ささもと(@amaeigyo)です。

草加駅を出て少し歩くと見えてくる行列。

お昼時になると20人以上並んでいることも珍しくありません。

行列の先にあるのは、埼玉県屈指の人気ラーメン店「麺屋 時茂」

こだわり抜かれた食材を使用した鶏白湯スープと、2種類の絶品チャーシューが評判のお店です。

今回はその中でも特に人気が高い、鶏白湯つけ麺を食べてきたので、レビューします。

味はもちろん、丁寧な接客や心配りなど総合してとても満足度の高いお店でした。

麺屋 時茂のアクセス・営業時間・駐車場情報

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東部スカイツリーライン草加駅東口から徒歩1分程度なので、電車が行くのが一番楽です。

専用の駐車場はないので、車で行く場合は近くのコインパーキングを利用する必要があります。

麺屋 時茂のメニュー

行列に並ぶ前に、まずは店の外にある券売機で食券を買う必要があります。

時茂 メニュー

メニューはかなり豊富で、

  • 鶏白湯ラーメン
  • 鶏白湯ラーメン(塩)
  • 鶏白湯つけ麺
  • 鶏白湯つけめん(塩)
  • 濃厚鶏白湯つけ麺

など、鶏白湯系がメインですが他にも

  • 家系ラーメン
  • 家系つけ麺
  • 担々麺
  • 汁なし担々麺
  • まぜそば

なんかもあります。

鶏白湯系を食べている人がほとんどですが、他のも十分魅力的。

サイドメニューやトッピングも餃子や味玉、チャーシューなど一通り揃っていますが、大食いに自信がある人にぜひ食べてもらいたいのが雑炊セット。

つけ麺のスープにご飯と溶き卵、薬味を入れて雑炊にして食べます。

時茂のつけ麺にはある秘密(後述)があるので、熱々の雑炊を食べることが出来ます。

お腹めちゃくちゃいっぱいになるけど、おすすめ。

つけ麺を注文!こだわり抜いた鶏白湯スープと絶品のチャーシューに舌鼓をうつ

今回ぼくが注文したのは、鶏白湯つけ麺。

提供される前に、お店の方から「当店のつけ麺を食べるのは初めてですか?」と質問をされます。

なぜかと言うと、時茂のつけ麺はほかのお店とちょっと(いやかなり?)違うから。

早速見てみましょう

時茂 スープ時茂 鶏白湯つけ麺

スープがまるで小鍋のよう

旅館などでよく見る固形燃料でぐつぐつ煮込まれています。

こんな特徴があるので、食べ方も少し変わっています。

まず、麺が到着したら何口分か麺をドバドバとスープの中に入れてしまいます。

スープの温度が上がりすぎないように麺で調整するんですね。

時茂 麺

具もどんどん放り込んでいいんですが、チャーシューだけは注意を。

鶏と豚、2種類のロースト風チャーシューなのであまり温め過ぎると、火が通り過ぎてしまいせっかくの絶品チャーシューが台無しになってしまいます。

では、準備が出来たところで早速1口!

時茂 スープ

スープは鶏の旨味・甘みがしっかり出ています。ただそれだけでなく、強めに効いたカエシや魚粉の効果もありただの鶏白湯スープとは一味違う。

普通の鶏白湯スープだと、少し甘すぎちゃったりしますからね。絶妙のバランスです。

なんでも醤油は若鶏の胴回りを、塩は卵を産めなくなったおばあちゃん鶏の手羽先と、スープによって使う部位を変えているようです。

ものすごいこだわりよう。

麺は中太のモチモチ麺で、スープとよく絡み合ってくれます。

もうひとつ特筆すべきは具材。

デフォルトで鶏むね肉を低温でローストしたチャーシュー4枚、炙った豚のチャーシュー3枚、小松菜、味玉がついてきます。

チャーシュー7枚とはチャーシュー麺も真っ青!!このチャーシューは先ほども書いたように、スープにつけすぎちゃうと、火が通って固くなってしまうので、さっとスープにくぐらせて食べるのがベスト!

時茂 チャーシュー時茂 チャーシュー

柔らかくておいしい!!

さらに味変用に柚子胡椒もついてきます。

これで鶏白湯つけ麺は850円とコスパ抜群ですね。

普通のつけ麺だと、食べ進めるうちにスープが冷めてきますが、ここは逆。固形燃料のおかげで、食べ進めるたびにぐつぐつと熱くなってきます。

ほっておくと火傷するんじゃないか?ってくらい熱くなるんで、適当なところで店員さんにお願いして消してもらいましょう。

最後はスープ割りをして完食です。

お腹いっぱいになるし味にも大満足!!

麺屋 時茂の口コミ

https://twitter.com/aoyamahotori111/status/1048518218699038725

https://twitter.com/toshimarun/status/864121839903100928

味の評判はもちろんですが、接客や心配りを評価している方もいますね。

確かに店員さんはみんな丁寧だし、卓上には紙エプロンや髪留めが用意されていて、女性にも嬉しい心配りです。

まとめ:埼玉県屈指の人気店は味良し!コスパ良し!接客良し!

埼玉県屈指の人気店、麺屋 時茂はこだわり抜いた食材を使ったスープで美味しいことはもちろん、デフォルトでチャーシュー7枚、味玉、小松菜がつくなどコスパが最強です。

しかも接客がよく心配りも素晴らしい。

文句のつけようもないお店です

あえて言えば毎日行列が出来ているくらい?

それでも並んで食べたくなるくらい魅力的なお店なので、ぜひ一度行ってみてください。